Тандир «Перський»

Тандир «Перський»

• Обсяг – 101л.
• Загальна висота - 112 см
• Діаметр – 67 см
• Діаметр горловини – 40 см
• Товщина стінок – 8 см
• Вага – 121 кг

Комплектація: Совок, коцюба, хрестовина.

Тандир – піч з вогнетривкої шамотної глини.

Застосовується для запікання різних страв (борошняні, м'ясні, овочеві вироби, перші страви).

Особливості нашого виробництва: для виготовлення тандира ми застосовуємо чисту вогнетривку шамотну глину, яка проходить радіологічний контроль, контроль якості глини.

Цеховий випал тандира відбувається при t-1320 градусів Цельсія. Особливістю нашого заводу є те, що ми просочуємо двох разово вогнетривкої глазур'ю зовнішню стінку тандира, це забезпечує йому вологостійкість, він не боїться зими, вологої погоди - експлуатується цілий рік (єдиною умовою експлуатації взимку тандира, є її поступова розтоплення, дрова потрібно закладати поступово).

Наш завод выпускает самые толстостенные тандыры для домашнего, дачного использования. Это является одним из самых главных показателей тандыра (первые 3 позиции – 6см, 4ая позиция – 7см, 5ая позиция – 8см). Данные толщины наблюдаются в центральной части тандыра, там где самое полезное КПД действия (все закладываемые блюда пропекаются в центральной части тандыра). Литье кувшина: начиная от дна ближе к центральной части тандыра идет утолщение стенки и в месте изгиба на горловине опять сужение.

Тандыры идут цеховые с полной ковкой, с коваными ножками и ручками как на теле, так и на крышках.

Особенности тандыра

Поддувало тандыра идет с шамотным вырезом и с рукояткой, которая откручивается и закручивается, держа поддувало. Мы отказались от металлического и чугунного поддувала, поскольку это большая теплопотеря зимой у тандыра. От термометра в тандыре мы тоже отказались, потому что когда делается тех отверстие в тандыре для термометра, большой риск того что во время первого распала когда появляются трещины (линейные расширения) данная трещина может угодить по данному отверстию, что может привести к расколу